Rolo de carne moída ao forno

Sempre que preparo esse prato, fico me perguntando se o nome correto não seria bolo de carne moída e teria virado rolo de carne moída apenas por uma questão de erro de digitação. Porque não capto em que parte da receita está o rolo, mas, enfim, é detalhe. Esse prato é uma maneira tão prática de variar a carne moída de sempre, por isso gosto dele. Está em um pequeníssimo encarte do Caldo Knorr e da Maizena, chamado 10 receitas de sucesso, com uma carinha de anos 70 e cheio de manchas do tempo. Era da minha mãe, mas ela me deixou tomar conta dele.

Rolo de carne moída ao forno

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo (uso menos, mas não sei dizer quanto)

1 cebola picadinha

1 kg de carne moída

3 tabletes de caldo de carne (não uso)

1 xícara (chá) de purê de tomate

6 colheres (sopa) de maizena

1 xícara (chá) de água

Noz-moscada e salsa picada, a gosto

4 colheres (sopa) de requeijão

Como fazer

Aqueça o óleo, doure a cebola, junte a carne e os tabletes de caldo de carne, deixando fritar bem. Acrescente o purê de tomate e apure um pouco. Adicione a maizena diluída em água e a noz-moscada, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e misture a salsa. Coloque num refratário e cubra com o requeijão. Asse em forno quente durante 10 minutos. Sirva quente.