Para 2 pessoas
240ml de natas (coloquei leite)
100g de chocolate de cozinha da melhor qualidade (70% cacau)
1 ovo grande
3 colheres de sopa de Brandy, o melhor que conseguir (coloquei Moscatel)
10g de manteiga
Numa panela, aqueça o leite e coloque o chocolate em pedaços e a manteiga. Mexa até formar uma mistura homogénea. Bata bem a gema, acrescente o Moscatel e junte à mistura de chocolate. Se preferir uma textura de mousse (em vez de creme) junte a clara batida em castelo.
Coloque o creme em potes pequenos e leve ao frigorífico.
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