quarta-feira, 27 de junho de 2007

Ensopado de Mexilhões


2 kg mexilhão(s)
2 cebola(s)
4 tomate(s)
4 dente(s) de alho
garrafa de vinho branco
molho coentros frescos
4 fatias pão frito
q.b. sal
molho picante



1. Estufar no azeite as cebolas e os alhos.

2. Molhe com o vinho e acrescente o tomate esmagado. Deixe cozinhar 20 minutos

3. Abra os mexilhões dentro deste estufado.

4. Polvilhe com os coentros picados. Sirva sobre pão frito.

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