Gelado de Morango

Com a vinda do tempo quente a minha máquina de gelados começa a ter cada vez mais uso!

Desta vez resolvi fazer gelado o clássico gelado de morango.

Ingredientes:

500gr de morangos

1 pacote de 200ml de natas

200 ml de leite

açúcar a gosto
sumo de limão

2 gemas

Preparação:

Começe por levar ao lume as natas e o leite até que levantem fervura. Desligue e deixe arrefecer ligeiramente.

Entretanto lave e tire o pé dos mrangos. Deixe ficar cerca de 8 morangos de lado e triture os restantes com a varinha mágica até estarem reduzidos a puré. Misture o sumo de limão.

Junte a mistura de leite e natas à mistura dos morangos e adoce a gosto com açúcar. Adicione 2 gemas de ovo e leve tudo ao lume novamente mexendo sempre e deixe ferver 2 minutos.

Retire, adicione os restantes morangos partidos em pequenos pedaços e leve ao frigorífico.

Utilize a sua máquina dos gelados de acordo com as instruções do fabricante.

Se não tiver máquina de gelados proceda do seguinte modo: leve a mistura ao congelador e, de hora a hora, retire-a e bata-a com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo. Repita a operação quantas vezes as necessárias até o gelado apresentar a textura cremosa e homogénea que o caracteriza!

Bom Apetite!