Suspiros

Tinha no congelador umas claras congeladas que precisavam de ser utilizadas. Então resolvi fazer suspiros. Como alternativa pode-se juntar a esta massa 2 c. sopa de cacau ou chocolate em pó.
Ficam deliciosos ;-)

5 claras
200gr de açúcar
1 c. chá de essência de baunilha

Aquecer o forno a 150ºC. Dispor forminhas de papel frisado no tabuleiro do forno.
Bater as claras em castelo, adicionando o açúcar e a essência pouco a pouco batendo sempre.
Colocar o merengue num saco pasteleiro e encher as forminhas de papel. Levar ao forno cerca de 30 minutos. Servir depois de frios.