115 gr de margarina
120 gr de açúcar amarelo
210 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
100 gr de pepitas de chocolate (ou chocolate em tabelete partido grosseiramente)
14 kumquats
1 ovo grande
1 colher de sopa de licor de tangerina
1 pitada de sal
Lave os kumquats, parta-os ao meio e tive as sementes. Pique finamente (incluindo a casca). e reserve. Amasse a margarina com o açúcar, a farinha, o fermento, o sal, o ovo e o licor. Junte as pepitas e os kumquats picados. Leve ao forno quente até que fiquem douradas. Deixe arrefecer por cima de uma grelha.
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