Podia dizer-vos muitas coisas sobre este bolo maravilhoso, que é divino, fofinho, húmido, talvez o melhor bolo de chocolate que alguma vez tenha comido, mas para mim as palavras perfeitas para o descrever são as que a criadora deste bolo disse:
"Sigh. Before you sink your teeth into this beautiful creation, take a moment. Pause and reflect upon how fortunate we are to be human. To be able to control the various ingredients in our kitchens. To be able to harness the energy necessary to heat an oven. To melt butter. To chop nuts. To eat…to eat…chocolate."
Eu descobri o blog da Pioneer Woman por acaso e abençoada hora em que lá fui parar pois as receitas dela são absolutamente fantásticas e todas as que tenho experimentado me têm deixado completamente rendida, como esta.
Ingredientes:
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
¼ de c. de chá de sal
1 chávena de chá de manteiga
4 c. de sopa de cacau em pó
1 chávena de chá de água a ferver
meia chávena de chá de natas
2 ovos batidos
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de chá de essência de baunilha
Molho:
meia chávena de chá de nozes picadas
¼ de chávena de chá de manteiga
4 c. de sopa de cacau
6 c. de sopa de leite
1 c. de chá de essência de baunilha
meia chávena de chá de açúcar em pó
Preparação:
Bolo: Numa tigela combine a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.
Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Adicione o cacau e mexa bem. Junte a água a ferver, mexa e deixe ferver durante uns segundos. Tire o tacho do lume e ponha esta mistura sobre a mistura da farinha. Mexa bem. Deixe arrefecer um pouco.
Numa outra tigela misture os ovos batidos, as natas, a baunilha e o bicarbonato. Adicione à mistura de chocolate e farinha. Coloque a massa numa forma rectangular previamente untada com manteiga e forrada a papel vegetal e leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 20 minutos.
Enquanto o bolo coze, prepare o molho: derreta a manteiga num tacho, junte o cacau e mexa bem. Retire do lume e adicione o leite, a baunilha, o açúcar em pó e por último as nozes picadas. Mexa muito bem. Deixe arrefecer e endurecer um pouco antes de usar.
Retire o bolo do forno, desenforme e coloque o creme por cima com o bolo ainda quente. Corte em quadrados, sirva e deleite-se... Se quiser coma outra fatia, sem arrependimentos...
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
¼ de c. de chá de sal
1 chávena de chá de manteiga
4 c. de sopa de cacau em pó
1 chávena de chá de água a ferver
meia chávena de chá de natas
2 ovos batidos
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de chá de essência de baunilha
Molho:
meia chávena de chá de nozes picadas
¼ de chávena de chá de manteiga
4 c. de sopa de cacau
6 c. de sopa de leite
1 c. de chá de essência de baunilha
meia chávena de chá de açúcar em pó
Preparação:
Bolo: Numa tigela combine a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.
Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Adicione o cacau e mexa bem. Junte a água a ferver, mexa e deixe ferver durante uns segundos. Tire o tacho do lume e ponha esta mistura sobre a mistura da farinha. Mexa bem. Deixe arrefecer um pouco.
Numa outra tigela misture os ovos batidos, as natas, a baunilha e o bicarbonato. Adicione à mistura de chocolate e farinha. Coloque a massa numa forma rectangular previamente untada com manteiga e forrada a papel vegetal e leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 20 minutos.
Enquanto o bolo coze, prepare o molho: derreta a manteiga num tacho, junte o cacau e mexa bem. Retire do lume e adicione o leite, a baunilha, o açúcar em pó e por último as nozes picadas. Mexa muito bem. Deixe arrefecer e endurecer um pouco antes de usar.
Retire o bolo do forno, desenforme e coloque o creme por cima com o bolo ainda quente. Corte em quadrados, sirva e deleite-se... Se quiser coma outra fatia, sem arrependimentos...
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