Pelo menos 2 vezes por semana, pratos de massa são servidos na mesa cá de casa. É algo que adoramos e que nos satisfaz sempre o paladar.
No outro dia enquanto "passeava" pelo supermercado, dei de caras com uma variedade de massa que ainda não conhecia e resolvi trazer para experimentar. Juntei umas coisitas aqui, outras ali e saiu este prato delicioso, aromático e reconfortante.
Ingredientes:
massa cavatelli (pode ser outra) q.b.
3 c. de sopa de azeite
2 cebolas às rodelas finas
1 c. de sobremesa de açúcar
2 courgettes de tamanho pequeno
4 dentes de alho finamente picados
2 c. de sopa de água
1 c. de sopa de molho teriyaki
ervas de provence q.b.
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Numa frigideira larga e funda, aqueça o azeite. Deite as rodelas de cebola e deixe estas amolecerem. Junte o açúcar, mexa e deixe em lume brando até que as cebolas comecem a ficar douradas. Adicione as cougettes cortadas em lâminas com o cortador de legumes e os dentes de alho picados. Cozinhe durante aproximadamente 10 minutos até que as cougettes comecem a amolecer, abanando de vez em quando a frigideira. Junte a água, o molho teriyaki, uma pitada de ervas de provence e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar e retire do lume.
Coza a massa em água a ferver temperada de sal, escorra, junte ao preparado das cougettes e sirva.
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