sábado, 13 de outubro de 2007

Bolo de Mousse de Chocolate com Nozes



200g chocolate de culinária (o Nestlé é o melhor)
4 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo
12 colheres de sopa rasas de farinha Branca de Neve
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
1/2 café expresso
3 colheres de sopa de whisky
Nozes partidas grosseiramente

Separe as claras das gemas junte metade do açúcar às claras e metade às gemas. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas. Derreta o chocolate (derreta 70% da tabelete e guarde o resto para cortar em pedaços) com a manteiga em banho-maria ou no Microondas. Mexa cuidadosamente até que fique homogéneo e brilhante. Junte o chocolate às gemas e envolva depois a farinha misturada com o fermento. Junte o café, o whisky, as nozes e os pedaços de chocolate. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 200º durante 30 minutos.

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