terça-feira, 21 de agosto de 2007

Pescada Espiritual


6 medalhões de pescada temperados com limão e sal
3 cenouras
2 cebolas
3 dentes de alho
2 fatias pequenas de pão alentejano ou de Mafra
1/2 chávena de leite
6 fatias de queijo
1 colher de sopa de maizena dissolvida em 1/4 de chávena de leite
Noz moscada
Sal, pimenta, azeite


Pique a cenoura, a cebola e o alho. Refogue com azeite e junte os medalhões ainda congelados. Quando estiver apurado junte o pão embebido em leite quente e o queijo. Rectifique os temperos e por fim incorpore o leite com a maizena. Leve ao forno a gratinar e sirva quente com uma salada de alface.

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