Iogurte caseiro natural açucarado

Receita 1

1 litro de leite de pacote (meio gordo)

1 iogurte natural

1 medida (copo de iogurte) de leite em pó

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Comece por esterilizar os potes (30 segundos no microondas).
Misture bem todos os ingredientes e coloque os iogurtes nos recipientes de vidro. Aqueça o forno até aos 65º e desligue-o. Duas horas depois volte a ligar o forno até que este atinja os 50º e desligue novamente. Volte a repetir esta operação se os iogurtes continuarem muito líquidos. Deixe os iogurtes dentro do forno por 7 a 8 horas. Depois, retire os iogurtes do forno, coloque as tampas e leve ao frigorífico.

Receita 2

1 litro de leite de pacote

1 iogurte natural

1/2 medida (copo de iogurte) de leite em pó

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Comece por aquecer o leite (sem deixar ferver). Espere até que fique morno e misture bem o leite com o iogurte, o açúcar e o leite em pó. Coloque a mistura em copos de vidro e deixe no forno aquecido a 45º durante 5 a 6h. Retire e leve ao frigorífico.

Artigo sobre iogurtes caseiros no New York Times