Saladinha de Favas

O que me dizem de se iniciar a semana com uma saladinha de favas? É uma autentca delícia... Para quem gosta, claro!
Estas favinhas vieram directamente do quintal dos meus avós!

Ingredientes para 2 pessoas:

350gr de favas frescas
1 chouriço de carne de boa qualidade
4 dentes de alho
1 raminho de coentros
azeite q.b.
vinagre de vinho branco q.b.
sal

Preparação:

Leve as favas a cozer em água temperada de sal juntamente com o couriço de carne.
Assim que as favinhas estiverm cozidas escorra-as bem e tempere-as com os coentros picados, os dentes de alho também picados, bastante azeite e vinagre a gosto.
Misture bem e adicione o chouriço partido em rodelinhas.
Sirva à temperatura ambiente.

Bom Apetite!