quinta-feira, 4 de outubro de 2007

Muffins de Banana e Nozes

Depois do Pão de Banana de Chocolate, sabia que teria de fazer qualquer coisa parecida em versão Muffin! Descobri a receita aqui e depressa a testei.
O cheiro destes muffins enquanto estão no forno é igual ou melhor ao do pão de banana e chocolate.
E desaparecem depressa de tão deliciosos que são. É tipicamente comida de outono para saborear com uma chávena de chá enquanto a chuva cai lá fora!
Aproveitem o feriado.

Ingredientes para 12 Muffins:

3 bananas médias maduras
125g de manteiga derretida
1 ovo batido
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de bicabornato de sódio
sal
1 e 1/2 chávena de farinha
3/4 de chávena de acúcar
1/2 chávena de nozes

Preparação:

Começe por ligar o forno a 180ºC.
Entretanto prepare as formas dos queques untando-as e polvilhando com farinha.
Esmague as bananas e misture-lhes a manteiga. Junte o açúcar, o ovo batido e a baunilha. Misture bem e salpique com o bicabornato de sódio e uma pitada de sal.
Junte a farinha e as nozes picadas grosseiramente e misture até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Distribua a mistura pelas formas dos queques e leve a cozinhar durante 25 a 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer numa rede.

Bom Apetite!

Nenhum comentário:

Postar um comentário