O meu marido adora doces com côco. Como tinha convidados para o jantar, juntei o útil ao agradável e fiz esta tarte de côco. Toda a gente gostou. É mesmo muito fácil e rápida de fazer e fica com uma óptima apresentação. Aqui fica:
1 base de tarte de massa folhada
1 lata de leite condensado
7 ovos
200g de côco
açucar em pó para polvilhar (opcional)
Estender a base numa tarteira e picar o fundo com um garfo. Reservar. Ligar o forno a 180º. Bater muito bem os ovos inteiros. Misturar o leite condensado. No fim juntar o côco e envolver completamente no creme. Deitar sobre a base da tarte e levar ao forno cerca de 30 min. ou até estar dourada. Depois de arrefecer polvilhar com açucar em pó.
Bom apetite!
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