Quem habitualmente passa por aqui já deve saber que eu adoro sabores cítricos. Caramelo também é outra das minhas paixões (tenho muitas) e então resolvi juntar estes dois sabores para ver como combinavam. O resultado? Uns queques super saborosos com aquele gostinho azedo do limão que eu tanto adoro, com a crocância das sementes de papoila e depois logo à primeira dentada que damos, o seu recheio de caramelo fica a descoberto. Hum... delicioso!
Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
2 c. de chá de fermento em pó
¼ de c. de chá de bicarbonato de sódio
¼ de c. de chá de sal
¼ de chávena de chá de natas
1 c. de chá de essência de baunilha
1 chávena de chá de manteiga previamente derretida e já fria
2 c. de sopa de sementes de papoila
Raspa e sumo de 1 limão
12 caramelos de nata
Preparação:
Numa tigela larga, junte o açúcar e a raspa do limão, mexendo com as mãos de maneira a impregnar bem o aroma do limão no açúcar. Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Numa outra tigela junte as natas, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e o sumo de limão. Bata até estar tudo ligado. Coloque este preparado sobre a mistura dos ingredientes secos e mexa bem de maneira a envolver os ingredientes. Por último adicione as sementes de papoila.
Encha 12 formas de queques (muffins) até metade com a massa e por cima desta coloque um caramelo por forma. Acabe de encher as formas com a restante massa e leve ao forno moderado durante 20 a 25 minutos ou até estar cozido. Retire do forno e espere que arrefeça antes de servir.
2 chávenas de chá de farinha
2 c. de chá de fermento em pó
¼ de c. de chá de bicarbonato de sódio
¼ de c. de chá de sal
¼ de chávena de chá de natas
1 c. de chá de essência de baunilha
1 chávena de chá de manteiga previamente derretida e já fria
2 c. de sopa de sementes de papoila
Raspa e sumo de 1 limão
12 caramelos de nata
Preparação:
Numa tigela larga, junte o açúcar e a raspa do limão, mexendo com as mãos de maneira a impregnar bem o aroma do limão no açúcar. Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Numa outra tigela junte as natas, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e o sumo de limão. Bata até estar tudo ligado. Coloque este preparado sobre a mistura dos ingredientes secos e mexa bem de maneira a envolver os ingredientes. Por último adicione as sementes de papoila.
Encha 12 formas de queques (muffins) até metade com a massa e por cima desta coloque um caramelo por forma. Acabe de encher as formas com a restante massa e leve ao forno moderado durante 20 a 25 minutos ou até estar cozido. Retire do forno e espere que arrefeça antes de servir.
Nenhum comentário:
Postar um comentário