PAELLA

PAELLA

Ingredientes:
5 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1/2 kg de sobrecoxa

200 g de lombinho

200 g de lula

200 g de camorões médios

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 tablete de caldo de camarão

1 pimentão vermelho

1 colher (sobremesa) de açafrão

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola - Frite as sobrecoxas, lombinho e lula . Adicione as ervilhas, o pimentão vermelho, o caldo de camarão, pimenta, sal e açafrão. Cozinhe a cada ingrediente adicionado.
A seguir, agregue o arroz e a água quente. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Acrescente os camarões e continue cozinhando por mais 5 minutos.

Decoração: pimentão vermelho, camarões, cebolinha verde
Após cozinhar, decore com os camarões e o pimentão fritos previamente e a cebolinha verde .

Obs.: Sirva com um bom vinho verde