Torta Papo de Anjo

Ingredientes para a massa

180g de açúcar

9 ovos

180g de nozes moídas

Nozes inteiras para decorar

Modo de Preparo

1 Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa e clara. Retire da batedeira e misture as nozes sem bater.

2 Asse em duas formas pequenas, untadas e forradas com papel também untado, em forno moderado.

3 Desenforme depois de esfriar e reserve.

Ingredientes (papo de anjo)

12 ovos

Modo de Preparo

1 Bata as gemas até dobrarem de volume. Leve para assar numa das formas já usadas, untada e forrada com papel também untado.

2 Forno quente. Desenforme depois de esfriar e enrole com a calda quente.

Ingredientes para a calda

300g de açúcar granulado

3 xícaras de chá de água

1/2 xícara de chá de conhaque

Modo de Preparo

1 Ferva o açúcar com a água até uma calda em ponto de fio.

2 Retire do fogo, junte o conhaque e coloque sobre o (papo de anjo). Reserve.

Ingredientes e modo de preparar o chantily

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Montagem da torta

1 Coloque uma camada de torta sobre o prato escolhido. Cubra com chantily, depois, com (papo de anjo).

2 Faça nova camada de chantily e depois a outra camada de torta.

3 Cubra a torta com o chantily restante e decore com as nozes inteiras. Leve à geladeira até a hora de servir.