Bolo de Café

Encontrei esta receita que me pareceu fabulosa e coloquei logo as mãos à obra...

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de café bem forte
4 ovos
½ chávena de azeite (coloquei uma quantidade inferior)
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de erva doce (substitui por canela)

Preparação:

Numa tigela misture o açúcar com a farinha e junte depois todos os outros ingredientes. Mexa muito bem.
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio de 50 a 60 minutos (mas eu prefiro o truque do palito... nunca falha!).
Depois retire e desenforme com cuidado quando estiver quase frio.