quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Sopa azteca















Uma nova invenção do Zé Prazeres. Garantimos um sabor como você nunca provou antes...
  • 3 litros de água mineral gaseificada
  • 4 cebolas grandes raladas
  • 2 cabeças de alho moidas ou trituradas
  • 300g de fubá mimoso
  • 500ml de leite
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 maço de salsinha e cebolinha picado
  • 1 colher de sopa de louro em pó
  • 1 colher de sopa de paprica doce
  • 1 colher de sopa de colombo ou curry
  • 200g de chocolate amargo 85% ralado
  • 100g de manteiga
  • sal
Faça um caldo com a cebola, o alho e todos os temperos. Separadamente, misture o fubá ao leite, e adicione vagarosamente o caldo à mistura, sem parar de mexer, até dar consistência cremosa. No final, acrescenta a manteiga para dar uma textura aveludada. Apague o fogo e acrescente o pimentão, a salsinha e a cebolinha.

Sirva com uma colher de sopa de chocolate ralado e acompanhe com este biscoito estranho, que o Zé encontrou na Liberdade...

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