Bolo de Laranja

AAAAAAaaiiiIIIIIiii que frrriiioo! Pra finalizar a semana, só ligando o forno pra se esquentar... e pensando nisso, resolvi dar um olé nesse frio fazendo um bolinho de laranja que é show! 

Ps: 5 min depois de tirar a foto o bolo levou um susto que só sobrou metade dele... affeee! 

Ingredientes:

- 1 laranja sem casca e sem sementes (sem a parte branca)

- raspas de casca de laranja a gosto

- 3 ovos

- 1 xíc. de óleo

- 2 xíc. de açúcar

- 1 xíc. farinha de soja

- 1 xíc. farinha de arroz

- 1 colh. (sopa) fermento em pó

Preparo:

Pré-aqueça o forno. Bata os ingredientes no liquidificador, menos as farinhas e o fermento, até ficar homogêneo. Depois adicione as farinhas aos poucos e o fermento, e bata até misturar tudo. Despeje numa forma (pode ser de bolo inglês, mas eu fiz naquela com buraco no meio), untada e enfarinhada com farinha de arroz. Asse por 30min na temperatura média ou até dourar.

Depois de desenformar, polvilhe canela e açúcar por cima.

*Deixa eu contar uma coisa: esse bolo ficou FOFINHO, MACIIIIIOO E MUUUITO SABOROSO. A farinha de soja e a farinha de arroz não alteram nada, nada, nada a textura. Muito gostoso.