Bater 4 ovos e juntar-lhe 200ml de leite, misturando muito bem. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Molhar cada fatia de pão de forma na mistura de ovos e vai-se colocando na assadeira.
Rechear a 1ª camada com fiambre fatiado e queijo cheddar fatiado.
Cobrir com nova camada de pão demolhado.
Colocar mais uma camada de fiambre, desta vez usar queijo flamengo e nova camada de pão demolhado.
Terminar com queijo Emmenthal ralado e levar ao forno para gratinar.
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