CARNE FRIA COM GELÉIA

CARNE FRIA COM GELÉIA

Ingredientes:

1,5 kg de lagarto

1/2 xícara(chá) de margarina

2 cebolas raladas ou picadas

4 tomates sem pele e sem sementes

1 maço de salsinha

6 fatias de bacon picado

1 colher(chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água quente

1 garrafa de vinho tinto seco

4 pepinos em fatias

2 vidros de geléia de framboesa

sal a gosto

Modo de fazer:
Tempere a carne com o sal. Leve ao fogo, a margarina, as cebolas, os tomates, a salsinha picada e o bacon. Refogue por alguns minutos, adicione o açúcar e coloque o lagarto.
Doure-o de todos os lados. Raspe o fundo da panela para soltar a borra que se forma. Junte água quente aos poucos e cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada. Se necessário adicione mais água quente.
Quando a carne começar a amaciar, por volta de uma hora de cozimento, junte o vinho e deixe reduzir. Cozinhe até a carne ficar macia. Retire do fogo e deixe-a esfriar.
Corte então a carne em fatias finas e monte o prato.
Sirva a carne e o pepino fatiado ao lado da geléia de framboesa.

Obs.: Se quiser cortar bem fininho deixe na geladeira um tempo, fica mais fácil. Use o molho do cozimento para temperar carnes, sopas e saladas, mas se quiser pode engrossá-lo com uma colher de sobremesa de maizena e servir numa terrina, assim as pessoas terão opção de saborear com geléia ou com o molho. Uma coisa eu garanto: dos dois modos fica deliciosa!

até mais

BAURU DE FORMA

BAURU DE FORMA

Ingredientes:

Massa
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 copos (tipo americano) de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
- 1 gema para pincelar

Recheio
- 2 tomates sem pele
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de presunto
- 200g de mussarela

MODO DE FAZER :
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o fermento esfarelado, o leite morno, a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada.

Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. A seguir, divida a massa em duas partes. Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio. Abra a outra parte da massa e cubra o bauru. Pincele com gema e deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.

Recheio: Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal. Misture e coloque conforme acima.

OBS.: Fica delicioso e é bem prático para lanches em finais de semana.

até mais

PÃOZINHO COM RECHEIO

PÃOZINHO COM RECHEIO

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara(chá) de óleo
1 colher(sopa) de margarina ou manteiga
3 colheres(sopa) de açucar
1 colher(sopa) rasa de sal
2 colheres de fermento para pão(seco)
1/2 litro de leite morno ou água morna
salsichas p/rechear ou presunto ou queijo prato ou goibada

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha, que deve ser misturada por último. Amassar bem, deixar descansar até dobrar de tamanho.
Formar os pãezinhos, rechear a seu gosto, pincelar com gema, deixar crescer um pouco e levar para assar em forno quente.
Sugestões: Se quiser rechear com queijo prato, coloque orégano, tomate picadinho.
Ou então, pode fazer os pãezinhos em recheio, para tomar com chá ou
café.

Beijos até mais

Sanduíche de atum

SANDUÍCHE LIGHT DE ATUM C/AZEITONA

(319 kcal)

Ingredientes:

• 3 fatias de pão de glúten light
• 3 colheres de atum (em salmoura)
• 1 colher (sopa) de queijo cottage
• 3 azeitonas pretas picadas
• 2 fatias de tomate seco picadas
• folhas de rúcula e alface se gostar

OBs. Se não gostar de azeitonas, coloque salsinha, cebolinha, cebola; as calorias caem bastante. Coloque rodelas de tomates, estes e as verduras sempre a vontade.

Beijos

BAURU DE FORMA

BAURU DE FORMA

Ingredientes:

Massa

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 12 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 colheres(sopa) de queijo ralado

Recheio

• tomates cortados finos a gosto
• cebolas, orégano, sal, vinagre
• 200 g de presunto
• 200 g de muzzarela

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma forma, coloque metade da massa, em cima coloque 200 g de presunto, 200 g de muzzarela e a salada feita com os tomates,cebolas, orégano, vinagre e sal; coloque por cima o restante da massa e leve para assar em forno médio por uns 20 minutos, até que fique corado.

muito bom

até, beijos