Wok de carne de porco e arroz

 

Aqui fica uma sugestão para aproveitar restos de carne e de arroz já cozido. Fica um prato bastante saboroso e é bastante rápido de confeccionar.

 

Colocar na Wok um fio de óleo de sésamo. Juntar carne de porco em pedacinhos, entremeada e umas rodelas de chouriço, deixar saltear.

Se gostar, acrescentar um pouco de fígado de porco em pedacinhos.

Quando tiver perdido o aspecto a cru, acrescentar 4 ovos e envolver.

Adicionar arroz cozido e rectificar os temperos. Envolver por alguns minutos e servir de seguida.

Massa chinesa no wok com legumes e carne picada

Aqui fica uma sugestão, bem diferente para fazer a massa chinesa. Fiz hoje para o almoço e todos gostaram.

No Wok colocar um pouco de óleo de sésamo. Saltear 400gr de china mix congelados (legumes chineses) e juntar 300gr de carne picada. Temperar com molho de soja, vinagre balsâmico e molho de ostra, em quantidades a seu gosto. Tapar o Wok e deixar apurar por 10 minutos.
Entretanto cozer 1 embalagem de noddles por 3 minutos e juntar à mistura anterior. Temperar com sal, se necessário e saltear tudo um pouco.
Retirar e servir de imediato.

Massa Chinesa ao meu estilo

Adoro este tipo de prato e hoje como tinha algum tempo, resolvi fazer para o almoço. Espero que gostem desta minha versão;-)



Cozer em água e sal uma porção de massa chinesa.
Num Wok, colocar um pouco de óleo de sésamo.

Saltear 1 peito de frango e 1/2 chávena de camarão sem casca.

Juntar 2 chávenas de legumes variados (eu comprei aquelas misturas que vem congeladas)



Saltear por alguns segundos e juntar 1 chávena de cogumelos variados (tb os comprei congelados)


Rectificar o sal e juntar 1 c. sopa de molho de Ostra e 1 dl de molho de soja. Tapar o wok e deixar cozer por 5 minutos.



Misturar a massa já cozida e envolver, deixando uns minutos no fogão.

Verificar se está bom de sal e servir.

Massa chinesa com legumes

No wok, deitar um pouco de óleo de sésamo. Saltear cenoura ralada, courgete ralada, beringela em cubinhos, couve branca em juliana, cogumelos. Temperar com sal, 1 pinga de vinagre balsâmico e deixar apurar muito bem.
Entretanto cozer a massa chinesa em água e sal. Juntar a massa aos legumes e temperar com molho inglês. Servir bem quentinho.
Nota... podem utilizar os legumes que mais gostarem.


a sobremesa ;-)

Esparguete salteado com legumes

Na sertã ou wok, deitar um pouco de óleo de sésamo (gergelim), alho bem picadinho. Saltear cenoura ralada, courgete ralada e alho francês em rodelas (alho poro). Temperar com sal e pimenta. Refrescar com um pouco de vinho branco e deixar saltear um pouco. Misturar esparguete cozido em água e sal e envolver muito bem. Servir. ;-)