Petits-fours de Tâmaras

Ingredientes

1/2 xícara de chá de açúcar

125g de manteiga ou margarina

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 xícara de chá de tâmaras picadas

1/2 xícara de chá de nozes picadas

Farinha de rosca para passar os petits-fours

Modo de Preparo

1 Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até ficar um creme.

2 Junte o ovo, a baunilha, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, e ligue tudo muito bem.

3 Acrescente as tâmaras e as nozes, faça pequenas bolas, passe na farinha e rosca e leve a assar dentro de forminhas de papel, com calor moderado.

Receita de Petits-fours

Ingredientes

2 colheres de sopa de açúcar 

500g de manteiga ou margarina

1 gema

1 pitada de sal

1 kg de farinha de trigo

Geleia de morango para rechear

Açúcar suficiente para passar os petits-fours

Modo de Preparo

1 Junte os quatro primeiros ingredientes, ligue muito bem e acrescente a farinha, amassando até obter uma massa homogénea.

2 Estenda com o rolo na espessura 3 mm e corte com a boca de um cálice pequeno.

3 Asse com calor moderado . Depois de esfriar completamente, una duas a duas com o recheio da geleia que deve ser passado primeiro pela peneira.

4 Vá colocando os biscoitos em um recipiente com o açúcar, envolvendo-s com cuidado.

Luas-de-mel

Ingredientes

250g de açúcar

500g de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

800g de farinha de trigo

1 xícara de chá de mel

Açúcar União perfumado com baunilha para passar os petits-fours

Modo De Preparo

1 Junte o açúcar com a manteiga ou margarina e faça uma massa bem ligada.

2 Acrescente o sal e a farinha e amasse até ligar.

3 Estenda com o rolo, corte meias-luas, usando um cortador próprio para massas, ou então a boca de um copo.

4 Asse com calor moderado e não deixe tomar cor.

5 Retire, deixe esfriar e una as meias-luas com um pouco de mel.

6 Passe pelo açúcar e sirva.