Mousse de morango

Ingredientes:

8 folhas de gelatina

500g de morangos

2 dl de leite

200g de açúcar

2 pacotes de natas (4dl)

Preparação:

Lave os morangos, tire-lhes o pé, corte 6 deles em pedaços pequenos e triture os restantes. Reserve ambos separadamente. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Misture o leite com o açúcar e leve ao lume até ferver. Retire. Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as, uma a uma, no leite. Adicione os morangos triturados, misture bem e deixe arrefecer um pouco. Bata as natas e junte-as ao preparado.

No fundo de uma taça disponha os morangos cortados em pedaços e por cima deite a mousse.

Faça um puré com alguns morangos, adoçe a gosto e deite por cima da mousse. Leve ao frigorífico para refrescar.

Tapas de Queijo da Ilha, Cogumelos e Azeitonas

Estas "tapas" ( bruchetas) são dedicadas aos meus amigos FV e AM, principalmente à AM, que faz as melhores "tapas" que eu já comi!
Gosto particularmente das de queijo da ilha com azeitonas... E assim fiz.
Apenas com uma alteração... juntei-lhe um resto de cogumelos laminados que estavam perdidos no frigorífico.

Ingredientes para cerca de 6 bruchetas :

1 cacete pequeno
100gr de queijo da ilha ralado
50 gr de cogumelos frescos laminados
4 colheres de sopa de azeitonas em rodelas
sal e pimenta
alho
azeite

Preparação:

Começe por ligar o forno a 200ºC.
Corte o cacete na diagonal de modo a formar 6 fatias. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a tostar ligeiramente. Tire depois do forno e esfrege abundantemente com o dente de alho cortado ao meio.
Entretanto leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e salteie os cogumelos. Junte o queijo da ilha e deixe derreter de modo a que envolva os cogumelos. Junte depois as azeitonas e, se necessário rectifique de sal e pimenta.
Distribua a mistura de queijo pelas bruchetas e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Semifrio de Natas

Triturar 1 pacote de bolacha Maria (200gr) e misturar-lhe 100gr de manteiga derretida. Mexer até formar-se uma massa areada, com ela forrar uma forma de aro amovível, pressionando com as costas de uma colher para ficar bem prensado. Levar ao frigorífico até fazer o creme.
Bater 1 lata de leite evaporado (bem gelado), à parte bater tb 5 claras em castelo e noutro recipiente bater igualmente 500ml de natas em chantilly, usando para isso 6 c. sopa de açúcar.
Misturar muito suavemente o leite evaporado, as natas e as claras.
Entretanto, demolhar 10 folhas de gelatina incolor em água fria. Misturar umas gotas de água e levar ao microondas para derreter.
Com a batedeira misturar a gelatina no creme e verter na forma já com a base de bolacha.
Levar ao frigorífico até solidificar. Servir bem fresco.

Frango com Espinafre

Frango com Espinafre

• 500 gr de frango moido
• 1/2 cebola picada
• sal, pimenta e temperos a gosto

1. Misture tudo, divida em 3 partes, com 2 partes forre o fundo e as laterais da forma já untada , coloque o recheio e forre com a outra parte.

Recheio

• 100 gr de bacon picado
• um maço de espinafre (ferver, espremer e picar)
• requeijão e queijo a gosto

1. Frite o bacon na própria gordura, junte o espinafre e refogue só um pouquinho, desligue o fogo e junte o requeijão.
2. Coloque esse recheio e por cima coloque queijo ralado e depois feche com frango.
3. Passei um pouco de óleo por cima e assei por 50 minutos com forno a 180 graus, pré aquecido.
   
   

Bolo de Chocolate, Corn Flakes e Laranja

há uns tempos atrás deparei-me com este bolo no blog da Winnie
Fiquei curiosa com os ingredientes que o bolo levava e não resisti... tive de experimentar.
Só vos digo que é uma delicia... A Winnie tem muita razão quando diz que este bolo é delicioso.
Obrigada pela receita******

2 laranjas
100 gr corn flakes
2 ovos
50 gr manteiga
100 gr chocolate em barra (usei 100 gr de Nesquik)
150 gr açúcar
250 gr farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de canela

Retire a raspa das laranjas e esprema o sumo.
Esmague os corn flakes (eu só os amassei ligeiramente com as mãos).
Numa tigela junte os corn flakes, os ovos, o sumo e a raspa das laranjas, 1,5 dl água, misture e deixe repousar 5 minutos.
Derreta a manteiga.
Raspe o chocolate.
Adicione à mistura anterior a manteiga, o chocolate, o açúcar, farinha, fermento e a canela. Misture bem.
Unte com manteiga uma forma, deite a massa e leve ao forno a 180º por 1 hora.

Coxas de frango com batatas a murro

Estava a apetecer-me uma receita bem simples... olhei para umas coxas de frango que tinha a descongelar e pensei que dariam uma óptima refeição, acompanhadas de umas batatinhas a murro... humm... se bem o pensei assim o fiz...rsrrs
Ficaram uma delicia :-D
Apesar da receita ser muito simples é muito gostosa :-P Espero que aprovem :-)

Temperar as coxas de frango com sal, pimenta, alho picado, 1 folha de louro e 1 dl de vinho branco. Deixar a marinar 1 hora. Colocá-las num refractário e regar com a marinada.
Deixar assar por 30 minutos a 200ºC.
Entretanto, lavar muito bem batatas pequenas e salpicá-las com sal abundante, nunca em exagero, senão não as conseguem comer...rsrsr
Levar ao forno até assarem. Retirá-las e esmagá-las com os dedos ou se preferirem dão-lhes um "murro" eheh
Cozer alguns grelos em água e sal e temperar com azeite e vinagre.
Servir o frango com as batatas e os grelos. Bom Apetite. :-)

BLOG DESTAQUE

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