Sanduíche delicioso e rápido

Hoje foi um daqueles dias em que cheguei a casa super cansada. Não me apetecia nada ir para o fogão, então o meu filho (de 8 anos) disse que queria uma sanduiche para o jantar. Achei a ideia excelente e coloquei mãos à obra, sendo este o resultado... :-D

Grelhar um hamburguer e 2 fatias de bacon bem fininho, (fazer esta quantidade para cada pessoa).
Num prato colocar uma fatia de pão de forma (com ou sem casca) e colocar o bacon em cima. Seguido de 1 fatia de queijo, 1 rodela de tomate, o hamburguer e 1 folha de alface. Temperar a gosto com maionese, ketchup e mostarda. Colocar a outra fatia de pão por cima e decorar com uma azeitona.
Os meus filhos adoraram :-D

Enroladinhos de salsicha, fiambre e queijo

Mais fácil não pode haver!! Aqui fica:

1 frasco de salsichas alemãs
1 embalagem de massa folhada
fiambre e queijo flamengo q.b.
1 gema de ovo

Começar por esticar a massa folhada. Cortar em rectângulos com o comprimento das salsichas e largura suficiente para enrolar. Por cima da massa colocar o queijo, seguido do fiambre e por fim a salsicha. Enrolar de forma a que a massa consiga segurar todo o conteúdo. Cortar em pelo menos quatro partes iguais. Colocar num tabuleiro e pincelar com gema de ovo misturada com um bocadinho de leite. Levar a forno médio cerca de 25 min. Desta vez não utilizei porque era para crianças e podiam não gostar, mas costumo barrar as salsichas com mostarda. Fica muito bom!

Bom apetite!

Molho de pickles

Maionese
Pickles picados
Sal, pimenta.

Misture todos os ingredientes e sirva fresco.

Molho cocktail

2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de pickles picados
1 colher de sopa de molho de tomate (polpa de tomate refogada em cebola e azeite)
Sal, pimenta
1 colher de sopa de vinho do Porto

Misture todos os ingredientes e sirva fresco.

Molho de cogumelos

Cogumelos frescos fatiados
1/2 pacote de natas
Leite qb
Sal, pimenta
Azeite
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de vinho do porto

Comece por picar a cebola e refogar em azeite. Junte os cogumelos e deixe ferver até que a água dos cogumelos desapareça. Junte depois as natas e vá colocando o leite aos poucos. Deixe apurar em lume brando até que o molho engrosse. No final junte o vinho do Porto.

Molho Roquefort

1 base de molho béchamel (sem o queijo flamengo)
1 fatia de roquefort

Faça primeiro a base e junte depois o queijo. Vá mexendo sempre em lume brando até que o queijo derreta.

Sandwich Club

Um classico das refeições ligeiras. Ideal para um jantar de domingo, ou para quando se está com pouco disposição para cozinhar. Uma refeição completa.

Ingredientes para 1 pessoa:

3 fatias de pão de forma
2 folhas de alface
1/2 tomate
2 fatias de fiambre
1 ovo
2 fatias de bacon
2 fatias de queijo
maionese q.b.

Preparação:

Começe por torrar o pão, deixando depois arrefecer. Barre depois cada fatia de pão com maionese.
Estrele o ovo e frite o bacon numa frigideira anti aderente sem adicionar gordura e deitando fora a gordura que o bacon vai libertando.
Lave e seque as fatias de alface e corte o tomate em fatias.
Começe depois a montra a sandwich: numa das fatias de pão coloque a alfece, o tomate e o fiambre. Cubra com outra fatia de pão e coloque o bacon, o ovo e o queijo.
Acabe com a ultima fatia e corte a sandwich em quatro.
Sirva com uma sala de rucula ou agrião.

Bom Apetite!