Tarte de maçã deliciosa

Como já disse em várias tópicos, sou das pessoas que adoram sobremesas com maçã e de vez em quando faço um miminho a mim própria eheh
Aqui fica uma tarte que já faço há algum tempo. A receita tirei do Petiscos.



2 ovos
10 colheres de farinha
10 colheres de açúcar
6 colheres de leite
5 colheres de óleo
1 pitada de sal
maças q.b.

Bate-se tudo muito bem e deita-se numa tarteira untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Corta-se as maças às fatias muito fininhas e vão-se colocando na tarteira. Começa-se a colocar as maças junto ao bordo da tarteira e vão-se colocando sempre em circulo até a massa estar toda coberta. Atenção as maças colocam-se de pé e não deitadas.
Leva-se ao forno até as maças alourarem, cerca de 40mn.

Antes de ir ao forno;

Lulas de Fricassé

Não sei como me surgiu esta ideia de fazer as lulas de fricassé, o que é certo é que resultaram muito bem! Para além de carnes como frango, ou até carne de porco em cubinhos, lombinhos de pescada até, as lulas também ficam muito bem de fricassé. E sempre dá para ir variando!

Ingredientes para 2 pessoas:

400gr de lulas preparadas
1 cebola pequena
50 ml de vinho branco
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 gema
sumo de 1/2 limão
1 colher de sopa de salsa picada
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e aloure a cebola previamente picada. Junte depois as lulas, regue com o vinho branco, tempere de sal e pimenta e deixe estufar em lume brando até as lulas estarem cozidas.
Acrescente depois a farinha envolvendo bem e deixe cozinhar mais 5 minutos mexendo para não agarrar. Retire do lume.
Numa tacinha misture a gema com o sumo de limão e junte ao preparado das lulas. Leve novamente ao lume até levantar fervura e junte a salsa picada.
Sirva quente com puré ou arroz e umas ervilhas cozidas.

Bom Apetite!

MANDIOCA FRITA

MANDIOCA FRITA

Ingredientes:
1 kg de mandioca(aipim) descascada
água para cozinhar
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de Fazer:
Descasque a mandioca e parta-a ao meio, tire o fiapo do meio e leve em bastante água para cozinhar, pode ser em panela de pressão. Caso goste já coloque o sal na água para que depois de frita já esteja temperada. Depois de cozida, escorra e deixe esfriar.
Enquanto isso, leve ao fogo uma panela com óleo que dê para cobrir os pedaços que vão ser fritos e deixe esquentar até que faça bolhinhas. Coloque os pedaços aos poucos para fritar, até que estejam corados a seu gosto. Retire do óleo leve para escorrer, de preferência em papel toalha sobre uma grade para que fiquem bem sequinhos. Sirva como aperitivo ou acompanhando uma boa carne e salada de folhas.

Obs.: Sei que é fácil fazê-las, mas sempre pedem para que eu coloque este tipo de prato. Se levarem as mandiocas cozidas à geladeira, terão um resultado mais crocante quando forem fritas.

até mais,

Salmão assado delicioso

Nunca gostei de salmão assado. Sempre preferi cru ou meio cru, daqueles que é frito de apenas um lado. Até que fui visitar meus parentes do Canada na semana passada. Quando um dos (muitos...) pratos do jantar soube que seria salmão assado torci o nariz (por dentro, claro!) e fiquei feliz quando senti o cheiro do pato assando. Até que, sem preconceito, provei o salmão assado. Simplesmente maravilhoso. Normalmente o salmão assado tem cheiro muito forte que acho desagradável assim como gosto muito forte. Esse da Suzanna não, é uma delicia e ela, sem pestanejar, me contou os segredos que são super simples. Experimente que vale a pena.

INGREDIENTES:
1 filé de salmão de 1 kg a 1,5 kg
200 ml de molho de soja
100 ml de óleo de soja
1 colher de chá de açúcar mascavo
2 colheres de chá de gergelim
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de gengibre fresco picado

MODO DE PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes.
Coloque o peixe em uma travessa e regue com o molho. Deixe no tempero por 30 minutos e depois vire de lado por mais 30.
Leve ao forno quente (200 graus) e regue com o molho. Asse o peixe por mais ou menos 30 a 40 minutos regando sempre.
É só isso. Mais simples impossível.

Serve 5 a 6 pessoas.

Bolo Prestígio sem Farinha feito pela Thays

oi, amiga-linda-maravilhosa!

A Manuzinha estava num sono muito tranquilo ontem a tarde e resolvi fazer um bolo pra esperar o marido!
Saiu essa receitinha básica, sem glúten nem lactose e sem nenhum tipo de farinha, para pessoas como eu que nao encontram farinha de arroz no supermercado!
Foi sucesso total!!!
Aí está:

Bolo prestígio sem glúten, nem lactose e sem nenhum tipo de farinha

6 ovos

6 colheres de cacau em pó

2 colheres de margarina

50g de coco ralado

8 colheres de açúcar

1 colher de fermento em pó

Mistura todos os ingredientes no liquidificador (deixar o coco ralado por ultimo). Assar por 30 minutos. Usei uma forma redonda de 25 cm de diametro.

A massa fica bem liquida, mas dá certo! E fica uma delícia!
bjussss
Thá


*Thá, fiquei morrendo de vontadeeee! Imagino que tenha ficado muito gostoso! Azar o meu que não fui te visitar né? E como vc fez a cobertura? Tá com cara de um super-brigadeiro, MAAASSSS, no nosso caso, poderia ser feita com açúcar, cacau em pó, margarina e leite de soja, ferver e depois jogar por cima desse bolo delicioso!! Bjokas pra vc e pra Manu fofa!!

Geleia de Uva

Esta geleia é uma boa alternativa aos doces tradicionais. É uma delicia. Experimentem ;-)



1 kg de uvas sem as sementes e partidas ao meio
300gr de açúcar branco
1 copo de água

Colocar as uvas com o açúcar e o copo de água numa panela e levar ao lume por meia hora, passado esse tempo triturar tudo com a varinha mágica.
Deixar ferver por mais uma hora em lume brando. Colocar em recipientes de vidro ainda quente.

Para esterilizar, colocar os frascos tapados (tem de apertar bem a tampa) numa panela com água. A água tem de cobrir os frascos, e levar ao lume para ferver por 1/2 hora tapado... findo esse tempo deixam-se arrefecer dentro de água e pode guardar para ir consumindo.

O doce quando é esterilizado desta forma dura muitos meses sem se estragar.

Salada de Figos com Rucula e Presunto

Há que aproveitar estarmos na época dos figos para prepararmos esta deliciosa salada.
Os diferentes ingredientes combinam lindamente entre si, tornando esta salada numa combinaçao irresistível!
Espero que gostem tanto como nós aqui em casa!

Ingredientes para 2 a 4 pessoas:

25 gr de rucula selvagem
4 figos não muito maduros
4 fatias de presunto
50 gr de queijo em lascas (eu usei queijo do rabaçal curado, mas podem igualmente usar manchego, parmesão, ou mesmo mozarella)
4 nozes partidas em pedaços
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
4 colheres de sopa de azeite
flôr de sal q.b.
pimenta q.b.
1 colher de chá de mel

Preparação:

Numa travessa coloque a rucula bem espalhada. Lave e seque bem os figos e corte-os depois em quartos e disponha-os sobre a rucula. Com as mãos desfie as fatias de presunto e disponha-as também na travessa bem espalhadas entre as fatias de figos. Faça o mesmo com as lascas de queijo e com as nozes. Guarde a salada no frigorífico até servir.
Num pequeno frasco misture o vinagre, o azeite, o mel e tempere de flôr de sal e pimenta. Feche o frasco e agite bem.
Imediatamente antes de servir regue a salada com a vinagreta.

Bom Apetite!