Caril de Frango

1,5 dl de óleo
2 Frangos Médios
2 Maçãs
2 Cebolas
1 Lata de leite de coco
300 g de quiabos frescos
sal
1 Caldo de Galinha
4 Colheres de café de caril
Manteiga/Óleo



Faz-se um refogado com as cebolas picadas finamente e as maçãs cortadas aos bocadinhos.
Seguidamente junta-se o frango aos bocados e os quiabos e vai-se mexendo para não queimar.
Assim que o frango estiver quase cozido, junta-se o leite de coco ao qual se misturou o caril e envolvemos este preparado com o frango. Temperamos com sal e o caldo de galinha.
Assim que estiver pronto serve-se acompanhado com arroz branco.