Mousse de Café

2 claras
250 gr. de açúcar em pó
4 dl. de natas
2 dl. de café forte

Bata as claras em castelo, acrescente-lhes o açúcar em pó e bata mais um pouco. Depois de bater igualmente as natas, até ficarem firmes, envolva-as cuidadosamente com as claras. Adicione o café frio e mexa suavemente. Distribua o mousse por taças individuais de sobremesa. Salpique com gotinhas de café e leve ao frigorífico, até ao momento de servir. Pode servir acompanhado de biscoitos.