Pão de Centeio

350 gr água

2 c. chá de sal

1/4 c. chá de açucar

600g de farinha (coloquei metade de trigo e metade de centeio)

1 saqueta de fermipan (coloquei meia saqueta)

1 fio de azeite

Coloque os ingredientes na cuba por esta ordem e seleccione o programa "amassar".

Leve um pyrex pequeno com água ao micro-ondas até levantar fervura e ponha-o num canto do forno. Retire a massa da máquina meia hora depois do final do programa, coloque-a por cima de um tapete de silicone e faça-lhes uns cortes por cima. Deixe a massa a levedar no forno a 40º, 30 a 45 min. Depois aumente a temperatura até 220º mais 30 min.

Fonte: Forum Bimby (António)