Esta receita vem de um desafio de um grupo onde pertenço no flickr. É um desafio mensal em que cada membro pode participar. A sugestão foi retirada de uma receita do site petiscos.com. Confesso que a princípio estava um pouco apreensiva em relação em usar as maçãs aos gomos. Mas na realidade dá pouco trabalho e resulta lindamente. Foi sucesso lá por casa e já foi e será repetida novamente. Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica (a minha versão!):
4 a 5 maçãs reinetas (depende do tamanho)
sumo de 1 limão pequeno
100g de açucar
4 ovos
1 pacote de natas
1 embalagem de massa quebrada para tartes
açucar em pó e canela q.b.
Colocar a massa numa tarteira (com o papel... isto é para os mais distraídos!!) e picar o fundo com um garfo. Descascar as maçãs em gomos. Fatiar os gomos com cuidado de forma a permanecerem inteiros. Passá-los pelo sumo de limão. Distribuir os gomos pela massa de forma equilibrada. Bater os ovos. Juntar o açucar e por fim as natas. Cobrir a massa da tarte com este preparado (não despejei sobre as maçãs). Levar a forno médio cerca de 45 minutos. É normal levantar umas "bolhas" durante a cozedura, mas depois fica direitinha. Depois de arrefecer polvilhar com açucar em pó e canela a gosto.
Bom apetite!
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