Vulcão de chocolate

100 gr. de manteiga

100 gr. de chocolate preto de boa qualidade

2 ovos

2 gemas

1/4 de chávena de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Manteiga para untar

Pré-aqueça o forno a 200º.Unte 5 formas com manteiga. Derreta a manteiga com o chocolate no microondas. Bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficar com uma mistura fofa com o triplo do volume inicial. Junte a mistura de chocolate à mistura de ovos, junte a farinha e volte mexer. Verta o creme de chocolate nas formas e coloque-as num tabuleiro de forno. Leve a cozer 8 a 10 m. Assim que os tirar do forno, passe imediatamente uma faca pela borda de cada um e vire-os sobre um prato com cuidado para não se queimar, espere 1 minuto e só depois retire a forma com cuidado.Acompanhe com gelado de nata ou com compota de framboesa e iogurte natural.

Fonte: Blog Pratos & Travessas