Legume Gratinados

Ingredientes

1 quilo de legumes variados (batata, cenoura, vagem, chuchu, couve-flor etc.), picados
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de maizena
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de queijo, ralado
Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de Preparo

1 Cozinhe as mandioquinhas descascadas em água e sal.
2 Quando macias, passe-as no espremedor, ou na máquina de moer carne e junte os demais ingredientes, misturando bem.
3 Frite às colheradas em óleo quente.

Variação

Pode-se substituir as mandioquinhas por batatas.
E também, pode-se juntar 2 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado, para ficar mais cremoso.