No outro dia, num jantar com amigos, percebi que uma salada de atum pode não ser uma coisa assim tão banal... há as mais variadas versões! Uma das pessoas disse: "na salada de atum usa-se sempre feijão ou grão..." e eu pensei: não! Por acaso é coisa que eu nunca uso naquilo a que eu chamo salada de atum em minha casa!!! Aqui fica a minha versão:
3 latas de atum
2 ovos cozidos
3 batatas partidas em cubos
2 cenouras partidas ás rodelas
1 tomate que não esteja muito maduro
1/2 pacote de delícias do mar
1/2 pacote de milho congelado
1/3 de pacote de ervilhas congeladas
Cozer as batatas e restantes legumes, com excepção do tomate. Num recipiente à parte cozer os ovos. Escorrer bem o atum. Partir as delícias do mar em rodelas. Depois dos legumes cozidos deixar arrefecer. Partir o tomate em cubos. Misturar todos os ingredientes delicadamente, com excepção dos ovos cozidos que costumo apenas colocar por cima para não se desfazerem.
Bom apetite!
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