Filetes no Tacho

2 dentes de alho
½ copo de vinho de óleo
1 raminho de salsa
1 colher de chá de farinha de trigo
Sal e pimenta q.b.
½ copo de água
4 filetes de qualquer peixe




Fritam-se os dentes de alho no óleo.
Tira-se o tacho do lume e junta-se a salsa picada e farinha desfeita na água.
Mistura-se bem.
Introduzem-se os filetes, temperados com sal e pimenta, que se cozinham durante 10 minutos, em lume brando.
Tiram-se os filetes para uma travessa e regam-se com o molho.