Molotoff de Café

7 ovos
400 g de açúcar
3 colheres de Nescafé
1/2 l de leite
7 golhas de gelatina branca

Junta-se as gemas com o leite, o açúcar e o café e vai ao lume a engrossar. Depois deita-se as folhas de gelatina num copo com água para ficarem moles. Quando o creme estiver quase a ferver, deita-se as folhas de gelatina lá dentro e mexe-se até engrossar. As claras já devem estar batidas em castelo bem firmes e deita-se este creme dentro das
claras e vai-se envolvendo devagar e depois deita-se numa forma de bolos (molhada com água fria) e vai ao forno préaquecido.
Depois de pronto, desenforme e leve ao frigorífico por 5 a 6 horas.