Frango com Tomates

1 frango
1 cebola
3 dentes de alho
5 tomates maduros
Azeite
Louro
Sal

Corta-se o frango aos bocados e coloca-se num tacho com azeite, cebola, alho, louro. Junta-se-lhe os tomates, que devem estar bem maduros e limpos de grainhas.
Vai ao lume até apurar.
Serve-se sobre fatias de pão frito e acompanhado de arroz branco e salada.