Strogonoff de Frango

1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 peitos de frango, cortados em tirinhas finas
4 colheres de sopa de conhaque
100 g de cogumelos frescos
2 tomates maduros
1 colher de sopa de mostarda
1 pacote de natas
Sal



Numa frigideira, derreta a manteiga e aloure a cebola
Junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados.
Tempere com o sal e reserve
Despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque se incendeie. Junte os cogumelos, os tomates, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Incorpore as natas e retire do fogo sem deixar ferver.
Junte e frango e sirva de seguida.