Atum assado no forno

2 postas de atum fresco

500g de batatas pequenas

2 tomates maduros

2 cebolas

2 dentes de alho

200g de miolo de camarão

4 c. sopa de azeite

2 c. sopa de manteiga

1 dl de leite

pão ralado q.b.

1 ramo de salsa

sumo de 1 limão

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o atum com sal, pimenta, os dentes de alho picados e o sumo de limão. Deixe repousar durante 1 hora.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Lave os tomates e corte-os em pedaços. Num tabuleiro de forno disponha as cebolas em camadas, coloque por cima o tomate e depois o atum. Regue com o leite e disponha a manteiga em pedaços por cima. Descasque as batatas e junte-as ao peixe assim como o miolo de camarão. Junte o azeite, a salsa picada e polvilhe toda a superfície com pão ralado. Leve ao forno durante 45 minutos.

Uma receita rápida, fácil e super saborosa. Ficou com um molhinho delicioso e cá em casa adorámos!