Bolinhas de peixe

1 cebola

1 carcaça

Leite qb

Alho, salsa

Azeite

Peixe cozido (2 postas)

Pão ralado e farinha

Ovo

Óleo para fritar

Refogue a cebola picada e o alho no azeite. Junte o pão amolecido em leite quente (escorrido). Misture bem e junte o peixe desfiado. Tempere com sal, salsa e pimenta. Molde bolas, passe por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite em óleo bem quente.