Bolo de Cerveja

Outra contribuição minha para o Cervejas do Mundo. Desta vez decidi arriscar um pouquinho e fiz algo doce. Foi a minha primeira experiência de algo doce com cerveja mas devo dizer que o resultado final me agradou bastante. Obviamente que aqui em casa não disse que era com a dita cuja porque iria receber torcidelas de nariz... Não sabendo que era de cerveja todos comeram e adoraram!

Ingredientes:

6 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

1 chávena de chá de manteiga

2 chávenas de chá de farinha de trigo

1 chávena de chá de farinha maizena

1 chávena de chá de cerveja branca

1 c. de sobremesa rasa de fermento em pó

1 c. chá de canela em pó

1 c. chá de aroma de baunilha em pó

1 c. chá de bicarbonato de sódio

raspa de 1 limão

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas, uma a uma, e batendo bem entre cada adição. Adicione a raspa de limão, a baunilha, a canela, o bicarbonato de sódio e a cerveja. Bata mais um pouco. Junte depois a farinha de trigo e a maizena assim como o fermento. Bata bem até uniformizar tudo. Junte delicadamente as claras previamente batidas em castelo forte. Ponha a massa num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito. Espere que arrefeça, desenforme, corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.