Para 12 a 18 crepes:
250 g de farinha
1/4 l de cerveja
1/4 l de água
2 colheres de óleo
4 ovos
sal
Para o recheio:
150 g de nozes moídas
100 g de natas
4 colheres (sopa) de mel
1 limão
Misturar a farinha, a cerveja e água e bater bem, juntar o óleo, o sal e os ovos batidos. Deixar a massa a levedar.
À parte misturam-se as natas, as nozes, o mel e a raspa de limão muito fina. Preparar os crepes e guarnecê-los com o recheio.
Enrolar e servir, polvilhados de açúcar ou regados com mel.
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