Frango de cebolada

4 coxas de frango
1 cebola grande em rodelas
1 dente de alho em rodelas
1 dl de vinho branco
1 Tira de pimento avinagrado
1 lata pequena de tomate pelado
azeite, sal

Deitar numa panela o azeite, a cebola, o alho, o pimento e a lata de tomate. Esmagar o tomate um pouco. Colocar as coxas de frango em cima deste molho e temperar com sal. Regar com o vinho branco e levar ao lume até o frango cozer.
Servi com esparguete.

antes de ir ao lume;


este foi o pimento que usei;


depois de pronto;


e já pronto a comer;