Batatas assadas à Provençal

Esta receita tão simples é mesmo uma delicia... arrasou aqui em casa. Servi-as com peito de frango grelhado e uma bela salada de alface. :-D
Tirei-a daqui

batatas cortadas aos gomos
azeite
sal, ervas de provence

No tempo da batata nova podem-se usar as batatas com a casca. Depois de bem lavadas, cortar as batatas aos gomos, envolvê-las nas ervas provençais, no sal e no azeite. Dispôr as batatas num tabuleiro forrado de papel vegetal ou de alumínio e levá-las ao forno a alourar. É uma receita rápida e muito saborosa, sendo também saudável, pois é uma fuga à batata frita para acompanhar carne assada ou outras. As quantidades do tempero variam de acordo com o gosto mas, quanto mais ervas e azeite levarem mais saborosas ficam. Ficam sequinhas e estaladiças quando bem louras.