quarta-feira, 26 de março de 2008

Folar de Páscoa


1.5kg farinha trigo
750ml leite morno
250g banha
50g margarina
40g erva doce misturada na farinha
40g fermento padeiro desfeito num pouco de leite morno
4 ovos inteiros
500g açúcar
1 copo anis ou aguardente
sal

Desfaz-se a banha na farinha, com a mão. Junta-se a margarina derretida e amassa-se com os ovos, o leite, anis, açúcar e restantes ingredientes. Coloca-se um ovo cozido no meio, unta-se a parte de cima com ovo e leva-se a assar.

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