1 pacote de 200gr Biscoito Maizena Triunfo (Usei bolacha Maria Integral)
200g de goiabada picada
5 colheres sopa de água (75ml)
5 colheres sopa (100g) de requeijão cremoso (usei 2 c. sopa de queijo philadelphia)
Coco ralado para panar
Quebre o Biscoito Triunfo com as mãos até obter uma farofa (partidos grosseiramente) com pedaços de biscoito.
Com o auxílio de um garfo, amasse a goiabada. Em uma panela junte a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver por completo.
Retire do fogo e reserve até esfriar. Acrescente o requeijão e misture até obter uma pasta.
Junte os Biscoitos Triunfo e misture até ligar a massa.
Divida a massa em pequenas porções (use 1 colher de chá como medida). Enrole cada porção com as mãos untadas.
Passe os docinhos pelo coco.
Variação: Substitua a goiabada por geléia de morango ou goiaba.
Rendimento: cerca de 50 docinhos
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Dicas
O Biscoito deve ser quebrado com as mãos (não deve ficar completamente esfarelado), para que nos docinhos se sintam pedaços crocantes.
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