Para acabar uma embalagem de mascarpone que estava no frigorífico resolvi fazer esta mousse.Não tem nada que saber, mas ficou bastante saborosa e é ideal para estes dias de calor.
Ingredientes para 2 pessoas:
1 pêssego maduro
1/2 manga madura
1 raminho pequeno de hortelã (opcional)
mel, açúcar ou adocante q.b.
100gr de mascarpone (pode ser substituido por queijo creme)
Preparação:
Num copo alto colocar a manga e o pêssego descascados e partidos em pedaços, a hortelã e o queijo mascarpone. Bater com a varinha mágica até a mistura se apresentar bem cremosa.
Se necessário acrescentar mel, açúcar ou adoçante até ficar com o grau de doçura desejado.
Misturar bem e colocar em 2 tacinhas.
Levar ao frigorífico até servir.
Bom Apetite!
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