Dia Roxo - Tarte gelada de chocolate com uvas

Este é o primeiro Dia da Cor depois das férias!! Nos próximos minutos, os blogues de culinária vão inundar-se de roxo. Aqui está a minha participação na iniciativa Culinária do Arco-Íris, desenvolvida pela Mary.

Para a base:

1/2 pacote de bolacha Maria

1/2 pacote de bolacha Digestiva

2 colheres de sopa de margarina

Para o recheio:

1/2 tablete de chocolate negro

2 colheres de sopa de margarina

2 folhas de gelatina hidratadas

3 ovos

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de vinho do Porto

Para a cobertura:

Chantilly (1/2 pacote de natas frescas batidas com 1 colher de chá de açúcar)

Uvas pretas (descaroçadas e partidas ao meio)

Comece por fazer a base, triturando as bolachas com a manteiga. Forre a base de uma tarteira de fundo amovível com esta mistura.

Para fazer o recheio de chocolate, derreta o chocolate com a manteiga e junte a gelatina já hidratada. Separe as gemas das claras e bata-as separadamente (junte o açúcar às gemas antes de as bater). Envolva o chocolate nas gemas batidas, junte o vinho e envolva as claras em castelo nesta mistura castanha. Verta o creme por cima da base e leve ao congelador (pode deixar a sobremesa feita no dia anterior ou mesmo na semana anterior, pois esta parte é congelada).

No dia em que quiser servir a tarte, bata as natas e descaroce as uvas. Retire a tarte do congelador, coloque as natas batidas por cima e decore com as uvas. Sirva imediatamente.