200 ml de água morna
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
300g de farinha de trigo tipo 65
50g de farinha de centeio integral
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de azeite
1/3 chávena de azeitonas pretas descaroçadas
5g de fermento fresco de padeiro
Sementes para salpicar
Coloque todos os ingredientes na cuba (excepto as azeitonas e o queijo) e escolha o programa "Amassar". Quando a máquina estiver a meio do programa junte as azeitonas e o queijo. No final do programa, retire a massa da cuba, forme bolinhas, salpique com as sementes e deixe levedar mais uma vez (no forno a 50 graus durante 1 hora). Ligue o forno e coza as bolinhas durante 20 minutos.
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