Bifes de peru recheados

Esta receita é óptima para quem está a fazer uma reeducação alimentar pois é pouco calórica e rica em nutrientes essenciais ao corpo. Façam e comprovem a delicia que é.

4 bifes de peru
4 fatias de fiambre de peru ou de frango
4 fatias de mozzarella fresca
Espinafres cozidos e salteados com azeite e alho
Cogumelos crus laminados

Esticar os bifes e bater com o martelo próprio. Rechear colocando o fiambre, o queijo, os espinafres e em seguida os cogumelos laminados.
Enrolar e atar com fio de cozinha. Dourar os rolinhos num pouco de azeite e colocar no tabuleiro do forno. Levar a assar por 15 minutos a 200º. Retirar e servir de seguida.



Eu servi estes rolinhos com salada de tomate e pimento assado e rodelas de laranja.



Bom apetite ;-)